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私の好きなインゾーネ - さまざまな分野で活躍される方々が語る、愛用のインゾーネ・アイテムとその魅力。

2012.11.16

#01 ショット・ツヴィーゼルのワイングラス
~ガラスの薄さ、脚の長さもいい感じです~

インターリンク=つなぐ。社名が意味するように、北海道のワインや食、観光などを通して生産者と消費者、地域を結ぶパイプ役を務める阿部さおりさん。地域が元気になるイベント企画やプランニング、講演活動で多忙な日々を送るかたわら、大好きなワインを味わう時間も大切に。「おいしいワインをおいしく味わうにはグラス選びもポイント」と語ります。

阿部さおり

有限会社インターリンクジャパン 代表取締役 阿部さおりさん

室蘭市出身。國學院大學を卒業後、東京の音楽プロダクションに入社。1994年、FMノースウェーブの開局スタッフとしてUターン、番組の企画制作を担当。2003年3月に退社し、6月よりフリーランスの立場で「食」「観光」「環境」「音楽」をメインにしたイベント企画事業を開始。2006年3月、有限会社インターリンクジャパンを設立。著書に『北海道のワインを旅する』(北海道新聞社刊)。
http://www.interlinkjapan.net/

衝撃的なワインとの出会い

もともとは、チーズが苦手だったのでワインにも手が出ないほうだったんです。それが、あるとき開かれたワイン会で魅せられちゃって。嫌いだったはずのチーズが、ワインと一緒だとこんなにまろやかになるんだ!と衝撃を受けました。

北海道産のワインを意識的に飲みはじめたのは2002年、虻田町(現洞爺湖町)の月浦ワインの初出荷を味わったとき。とてもおいしいのに地元の人は飲んでいないし、情報も発信されていませんでした。

それで、道産ワインを広めたいと思ったんです。現在、ワイナリーは道内に18ヵ所、ブドウ農家は100軒以上。北海道はこれからますますワインの銘醸地になっていくと思います。

グラスの選び方で味が変わる

ワインを楽しむポイントは、食べ合わせとグラスです。グラスは唇にあたる部分が厚すぎると、本来の味が生きてきません。指先で軽く叩いたときに、クリアな高音がして余韻が長いほど薄くていいグラス。脚の長さもそこそこ必要で、短いと持ったときに手の熱が伝わってワインが温まってしまいます。

インゾーネで見つけた、この"ショット・ツヴィーゼル"は薄さ・フォルムともに合格点。グラスにはこだわっていたので、ちょっとうれしくなりましたね。

ひと口にワイングラスといっても、赤ワイン用、白ワイン用、シャンパン用で違うし、赤ワイン用でもブルゴーニュとボルドーでは形が異なります。お好みのワインに合うグラスを1つでも2つでも揃えておくと、本来の味の深まりが堪能できると思いますよ。

PRICE

\945

SPEC

ブランド
商品名
サイズ
容量

SCHOTT ZWIESEL(ショット・ツヴィーゼル)
OBER RED
Φ9㎝×H22.5㎝
650ml


1872年、ドイツ・バイエルン地方で創業。そのクリスタルグラスは、世界の最高級ホテルやレストラン、大使館、航空会社、豪華客船などで愛用されている。

オウチで気軽に道産ワインを楽しんでほしい

ワインの作り手の質はどんどん上がってきましたね。寒冷地においてもいいものができることが認められ、供給が追いつかないくらい産業としても円熟してきています。北海道はチーズや果物、魚介に肉類と食べ合わせの食材もオールラウンドにそろっていて、ワインを楽しむには絶好の土壌です。2012年のブドウの出来は非常によく、最高のヴィンテージの可能性もありますから、ぜひご家庭でも味わっていただきたいな、と思っています。

「オウチで道産ワイン」を気軽に楽しむきっかけとして、インゾーネとのコラボによるイベント「ワインゾーネ」があります。ホームパーティーの雰囲気で、生産者の話なども聞けるので、味わいが2倍にも3倍にもふくらんで楽しめると思います。

PRICE

\3,990

SPEC

商品名
サイズ
素材

リネン エプロン ナチュラル
95㎝×80㎝
リネン100%


体に馴染むリネン素材がお気に入り、という阿部さん。「ワインゾーネ」などのイベントのときも、自宅のキッチンに立つときも使っています。

編集:Mammy Pro 文:佐藤まゆり 撮影:Shoko

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