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谷本の酒ログ - ついつい通ってしまう店、ついつい頼んでしまうお酒。つれづれなるままに紹介します。

2014.09.25

#01 かもし家 淳吟(かもしや じゅんぎん)

とにかくお酒には目がない私。
ついつい通ってしまう店、ついつい頼んでしまうお酒。つれづれなるままに紹介します。

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マンションリノベーションM+(エムプラス)マネージャー
谷本 泰(たにもと やすし)

休日は買い物をしたり、温泉に行ったり。キャンプをしたり、釣りをしたり、ドライブに行ったり。
アクティブに動いている事が多いです。それ以外は、だいたい飲んでいます(笑)。
→M+ホームページ

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日本酒を中心とした居酒屋で
食べ物も酒に合う料理のお店です。
平日でもいつも満席に近いお客がいる人気店です。

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お酒は、店長(社長が)全国各地から仕入れたもので
写真にもある、奈良萬というお酒の樽酒は
全国の居酒屋で2店舗でしか提供がないとの事です。

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私のおススメ酒も、福島の夢心酒造(株)
会津喜多方の酒【奈良萬】です。
有名どころだと十四代や田酒が有名酒です!
食材は毎朝、市場で仕入れているので、その時の旬な食材を、料理長が日本酒に合うよう調理しています。

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最近は、牡蠣を食べたくてお願いして仕入れてもらってしまいました。ちなみに情報として、店長が高校の同級生、料理長が地元の同級生、だったりします。
一度行けば、人気の理由がわかるお店です。
ぜひ一度、訪れてみてください。

かもし家 淳吟(かもしや じゅんぎん)

札幌市清田区北野7条1丁目7-10長井ビル1階
南郷18丁目駅3出口から徒歩7分(駐車場有り)
TEL 011-855-3440
営業時間 17:00~24:00(平日) 17:00~26;00(金土祝前日)
店長ブログ http://jyungin.exblog.jp/

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